Référentiels Métier & Paramétrage Usine

Administration complète (CRUD) des seuils, barèmes, flottes, CGNC et de la feuille de base (Clients, Usines, Espèces, Calibres).

Paramètres & Seuils
273 règles actives
Tolérances, cadences et coûts unitaires
Partenaires & Usines
100 entités
67 clients/fournisseurs • 33 usines partenaires
Espèces & Calibres
38 espèces
32 calibres officiels • 22 règles de rendement
Flottes & Navires
11 navires
Armements partenaires enregistrés au port
Simulateur de Sensibilité Économique & Risques Industriels
Calcul Dynamique en Direct

Simulez l'impact financier direct d'une hausse des coûts de facteurs (énergie, glace, emballage) ou d'une dégradation de rendement usine sur la marge brute et le coût de revient unitaire (DH/kg).

Résultats de la Simulation :
Coût Revient Actuel
-
Coût Revient Simulé
-
Surcoût Mensuel Usine
-
Marge Résiduelle
-
Niveau de Risque
-
SEUIL D'ALERTE %
Écart Toléré Pesée Débardage vs BP

Seuil d'alerte sur écart entre poids pesé camion et bon de pesée usine

VALEUR
SEUIL D'ALERTE %
Tolérance Écart Balance Matière

Tolérance maximale admissible sur l'équation de conservation matière par lot

VALEUR
SEUIL D'ALERTE %
Tolérance Poids Théorique vs Réel

Écart admissible entre poids théorique calculé et pesée bascule

VALEUR
SEUIL D'ALERTE h
Temps Séjour Tunnel Min

Durée minimale de surgélation grand froid pour conformité sanitaire

VALEUR
SEUIL D'ALERTE h
Temps Séjour Tunnel Max

Durée maximale avant déclenchement alerte goulot d'étranglement froid

VALEUR
SEUIL D'ALERTE °C
Température Cible Chambres Négatives

Température nominale de conservation des poissons congelés

VALEUR
SEUIL D'ALERTE °C
Température Alerte Chambres Négatives

Déclenchement alerte rouge dérive frigorifique chambres de stockage

VALEUR
SEUIL D'ALERTE jours
Seuil DLC Critique (FEFO)

Alerte rouge pour expédition prioritaire d'urgence des palettes anciennes

VALEUR
SEUIL D'ALERTE jours
Seuil DLC Vigilance (FEFO)

Alerte orange lot à surveiller dans le plan de chargement export

VALEUR
SEUIL D'ALERTE DH
Seuil Détection Surfacturation

Impact financier minimal déclenchant l'émission d'une demande d'avoir

VALEUR
TARIF & COÛT %
Taxe de Péage Halle ONP

Taux de la taxe de péage ONP halle au poisson de Dakhla (Décret n° 2-76-39)

TARIF
TARIF & COÛT DH/T
Taxe Poisson Pélagique (TPP)

Redevance spécifique poisson pélagique ONP Dakhla (Décret n° 2-99-1256)

TARIF
TARIF & COÛT DH/kg
Prix Poisson Estimé Défaut

Prix unitaire par défaut si la valeur n'est pas renseignée sur le BP

TARIF
TARIF & COÛT DH/kg
Prix Vente Export Défaut

Prix moyen export poisson congelé pour les bons de sortie BS

TARIF
TARIF & COÛT DH/kg
Tarif Débardage Quai

Prestation manutention quai et transbordement camions port

TARIF
TARIF & COÛT DH/kg
Prix Glace Écailles

Prix standard de la tonne de glace en écailles (400 DH/T)

TARIF
TARIF & COÛT DH/carton
Prix Carton Format 10kg

Fourniture carton ondulé export 10kg avec intercalaire

TARIF
TARIF & COÛT DH/carton
Prix Carton Format 20kg

Fourniture carton master export 20kg renforcé humidité

TARIF
TARIF & COÛT DH/kg
Fret Transport Export Réfrigéré

Coût au kg transport frigorifique routier export

TARIF
TARIF & COÛT DH
Forfait Minimum Transport Routier

Seuil minimal de facturation par voyage conteneur

TARIF
TARIF & COÛT DH/mois
Électricité Mensuelle Usine

Facture mensuelle moyenne ONEE usine grand froid

TARIF
TARIF & COÛT DH/mois
Salaires Mensuels Ouvriers Usine

Masse salariale ouvriers traitement, parage et tri

TARIF
TARIF & COÛT DH/mois
Salaires Mensuels Administration

Masse salariale encadrement et administration

TARIF
TARIF & COÛT DH/mois
Maintenance Mensuelle Froid

Contrat maintenance compresseurs et tunnel de surgélation

TARIF
TARIF & COÛT DH/mois
Loyer Mensuel Usine

Loyer mensuel unité industrielle de transformation

TARIF
TARIF & COÛT DH/mois
Assurance Mensuelle Usine

Prime assurance multirisque industrielle

TARIF
TARIF & COÛT DH/mois
Honoraires Fiduciaire Mensuel

Honoraires cabinet comptable et commissariat aux comptes

TARIF
TARIF & COÛT DH/h
Taux Horaire Main d'Œuvre Traitement

Coût direct ouvrier ligne de tri, étêtage et éviscération

TARIF
TARIF & COÛT DH/h
Taux Horaire Main d'Œuvre Emballage

Coût direct ouvrier mise en carton, pesage et cerclage

TARIF
TARIF & COÛT DH/kWh
Coût Électricité Grand Froid

Tarif moyen pondéré ONEE énergie compresseurs ammoniac

TARIF
TARIF & COÛT DH/T
Barème Fret Routier Réfrigéré

Coût moyen acheminement conteneur frigorifique Dakhla - Agadir / T

TARIF
TARIF & COÛT DH/kg-jour
Tarif Stockage Froid Standard Tiers

Tarif journalier par défaut de conservation frigorifique sous-traitance à -18°C

TARIF
TARIF & COÛT DH/kg
Tarif Traitement Standard Tiers

Tarif standard par défaut de façonnage et traitement sous-traitance

TARIF
TARIF & COÛT DH/kg
Tarif Congélation Standard Tiers

Tarif standard par défaut de surgélation en tunnel sous-traitance

TARIF
TARIF & COÛT DH/pal
Tarif Manutention Standard Tiers

Tarif standard par défaut de manutention et palettisation sous-traitance

TARIF
TARIF & COÛT %
Taux TVA Normal (Maroc)

Taux normal de TVA marocaine selon CGI Art. 89 (emballages, fournitures, vente locale)

TARIF
TARIF & COÛT %
Taux TVA Intermédiaire (Transport)

Taux intermédiaire de TVA marocaine pour le transport et prestations de fret

TARIF
TARIF & COÛT %
Taux TVA Réduit

Taux réduit de TVA marocaine applicable selon le CGI

TARIF
TARIF & COÛT %
Taux TVA Super Réduit

Taux de TVA super réduit sur produits de première nécessité

TARIF
TARIF & COÛT %
Taux TVA Exonéré (Export)

Exonération légale de TVA pour les ventes à l'exportation et matières premières pêche

TARIF
Barème des Prix d'Achat Poisson par Espèce & Calibre

Prix utilisé dans les calculs de coût de revient et les factures d'achat de poisson frais.

Espèce Calibre Achat Actuel Vente & Marge Achat (DH/kg) & Période Marge % Vente (DH/kg) & Période Action
Calmar G 85.00 DH/kg
Indéterminée
125.00 DH/kg +47.1%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Calmar M 75.00 DH/kg
Indéterminée
110.00 DH/kg +46.7%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Calmar P 62.00 DH/kg
Indéterminée
92.00 DH/kg +48.4%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Chinchard M 0.00 DH/kg
Indéterminée
0.00 DH/kg +0.0%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Maquereau G 0.00 DH/kg
Indéterminée
0.00 DH/kg +0.0%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Maquereau M 0.00 DH/kg
Indéterminée
0.00 DH/kg +0.0%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Maquereau P 0.00 DH/kg
Indéterminée
0.00 DH/kg +0.0%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Poulpe T1 92.00 DH/kg
Indéterminée
140.00 DH/kg +52.2%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Poulpe T2 88.00 DH/kg
Indéterminée
135.00 DH/kg +53.4%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Poulpe T3 82.00 DH/kg
Indéterminée
125.00 DH/kg +52.4%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Poulpe T4 74.00 DH/kg
Indéterminée
115.00 DH/kg +55.4%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Poulpe T5 68.00 DH/kg
Indéterminée
105.00 DH/kg +54.4%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Poulpe T6 62.00 DH/kg
Indéterminée
95.00 DH/kg +53.2%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Poulpe T7 56.00 DH/kg
Indéterminée
85.00 DH/kg +51.8%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Poulpe T8 48.00 DH/kg
Indéterminée
75.00 DH/kg +56.2%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Sardine G 0.00 DH/kg
Indéterminée
0.00 DH/kg +0.0%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Sardine M 0.00 DH/kg
Indéterminée
0.00 DH/kg +0.0%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Sardine P 0.00 DH/kg
Indéterminée
0.00 DH/kg +0.0%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Seiche G 58.00 DH/kg
Indéterminée
88.00 DH/kg +51.7%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Seiche GG 65.00 DH/kg
Indéterminée
95.00 DH/kg +46.1%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Seiche M 52.00 DH/kg
Indéterminée
82.00 DH/kg +57.7%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
Seiche P 45.00 DH/kg
Indéterminée
72.00 DH/kg +60.0%
Indéterminée
ACH DH
%
Auto ↔
VTE DH
CAPACITÉ USINE T/jour
Capacité Réception Quai Usine

Capacité nominale journalière de déchargement et pesée quai

CAPACITÉ
CAPACITÉ USINE T/cycle
Capacité Unitaire Tunnels Grand Froid

Charge nominale en bacs/chariots par cycle de surgélation

CAPACITÉ
CAPACITÉ USINE cycles/jour
Nombre de Rotations Tunnels / Jour

Nombre de cycles possibles par tranche de 24 heures

CAPACITÉ
CAPACITÉ USINE T
Capacité Chambre Froide Négative N°1

Chambre négative -18°C dédiée sardines et pélagiques

CAPACITÉ
CAPACITÉ USINE T
Capacité Chambre Froide Négative N°2

Chambre négative -18°C dédiée maquereaux et chinchards

CAPACITÉ
CAPACITÉ USINE T
Capacité Chambre Froide Négative N°3

Chambre négative -25°C surgélation blocs et céphalopodes

CAPACITÉ
CAPACITÉ USINE T
Capacité Chambre Froide Négative N°4

Chambre tampon de préparation des commandes export

CAPACITÉ
CAPACITÉ USINE kg/h
Cadence Ligne de Tri & Parage

Vitesse nominale d'éviscération et calibrage en continu

CAPACITÉ
CAPACITÉ USINE cartons/h
Cadence Lignes d'Emballage

Cadence d'encartonnage et palettisation post-tunnel

CAPACITÉ
Espèce Calibre Cible BP→BT (%) Min (%) Max (%) Rendement BE (%) Glace (kg/caisse) Actions
Calmar G
Calmar M
Calmar P
Chinchard M
Maquereau G
Maquereau M
Maquereau P
Poulpe T1
Poulpe T2
Poulpe T3
Poulpe T4
Poulpe T5
Poulpe T6
Poulpe T7
Poulpe T8
Sardine G
Sardine M
Sardine P
Seiche G
Seiche GG
Seiche M
Seiche P
Nom du Navire Matricule Port Type Capacité Cale (T) Armateur / Coopérative Port d'Attache Actions
AL-AMANE II AG-3320 Senneur
AL-BARAKA IV RS-8421 Senneur
CHALUTIER CAP BARBAS DK-3112 Chalutier Côtier
CHALUTIER DAKHLA I DK-1980 Chalutier Côtier
CHALUTIER EL MANSOUR DK-2041 Chalutier Côtier
FATH ALLAH RS-7715 Senneur Côtier
IBN-BATTUTA III RS-9104 Senneur
NAJMAT SAHARA DK-1052 Chalutier Pélagique
PDA LABOUIRDA (ARTISANAL) BARQUE-DKH-02 Canot Artisanal
PDA LASSARGA (ARTISANAL) BARQUE-DKH-01 Canot Artisanal
PDA NTIREFT (ARTISANAL) BARQUE-DKH-03 Canot Artisanal
Code Flux Libellé Opération Compte Débit Compte Crédit Taux TVA (%) Centre Coût Mots-clés Détection Actions
ACHAT_MP_BRUT Achat Poisson Brut Quai D: 6111 C: 4411 CDC-PORT
DEBARDAGE_PORT Frais Débardage & Manutention Quai D: 6141 C: 4411 CDC-PORT
ENERGIE_FROID Électricité Groupe Froid & Tunnels D: 6122 C: 4411 CDC-USINE
FACON_SOUS_TRAITANCE Prestations Congélation & Façonnage Tiers D: 3421 C: 705 CDC-USINE
FOURNITURE_EMBALLAGE Achat Cartons & Consommables Export D: 6112 C: 4411 CDC-USINE
FRET_EXPORT Fret Routier & Maritime Conteneurs D: 6141 C: 4411 CDC-TRANSP
GLACE_PORT Achat Glace en Écailles Port D: 6112 C: 4411 CDC-PORT
VENTE_EXPORT Ventes Produits Finis Congelés Export D: 3421 C: 7111 CDC-USINE
VENTE_LOCAL Ventes Produits Finis Marché Local D: 3421 C: 7113 CDC-USINE
Code Règle Symptôme Surveillé Seuil Actif Cause Probable Déduite Prescription & Action Corrective Gravité Actions
RCA_CYCLE_TUNNEL Temps de Séjour Tunnel Grand Froid > 10h Évaporateur givré ou encombrement sortie vers chambre froide Lancer cycle de dégivrage compresseur et fluidifier l'évacuation chariots Orange
RCA_ECART_DEBARDAGE Écart Poids Camion Débardage vs BP > 1% Bascule quai déréglée ou coulure eau/glace durant le transfert Contrôler le tarage métrologique de la bascule et l'égouttage caisses Orange
RCA_REND_BAS Rendement Traitement Faible (BP->BT) Lignes de parage manuel : couteaux émoussés ou cadence excessive Affûter biquotidiennement les lames et recalibrer la vitesse de bande Rouge
RCA_STOCK_FEFO Palettes Stockées depuis plus de 45 jours Rotation insuffisante des palettes en fond de chambre froide Attribuer la priorité d'expédition au prochain conteneur export Orange
RCA_SURFACTURATION Écart Poids Facturé vs BP > 1% Poids facture armateur supérieur au relevé de pesée certifié quai Émettre automatiquement une demande d'avoir commercial auprès de l'armateur Rouge
RCA_TEMP_CHAMBRE Dérive Température Chambre Froide Négative > -15°C Porte isotherme restée ouverte ou baisse puissance compresseur Contrôler les rideaux d'air et vérifier la charge de fluide frigorigène Rouge
ID Raison Sociale / Partenaire Officiel Dernière MAJ Actions
#105 2026-09-25 04:00:54
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#131 -
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#135 -
#136 -
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#140 -
#141 -
#142 -
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#155 -
#157 -
#156 -
#158 -
#159 -
#160 -
#161 -
#162 -
#163 -
#164 -
#165 -
#166 -
#167 -
#168 -
#169 -
#170 -
#171 -
#138 -
#151 -
ID Nom Usine / Unité de Transformation Dernière MAJ Actions
#10 -
#11 -
#12 -
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#42 -
ID Nom Espèce Officielle Classification Fiscale (TPP ONP) Dernière MAJ Actions
#43
Non Pélagique
 -
#44
Non Pélagique
 -
#45
Non Pélagique
 -
#46
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
 -
#47
Non Pélagique
 -
#48
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
 -
#49
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
 -
#50
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
 -
#51
Non Pélagique
 -
#52
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
 -
#53
Non Pélagique
 -
#54
Non Pélagique
 -
#55
Non Pélagique
 -
#56
Non Pélagique
 -
#57
Non Pélagique
 -
#58
Non Pélagique
 -
#59
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
 -
#60
Non Pélagique
 -
#61
Non Pélagique
 -
#62
Non Pélagique
 -
#63
Non Pélagique
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#64
Non Pélagique
 -
#65
Non Pélagique
 -
#66
Non Pélagique
 -
#67
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
 -
#68
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
 -
#69
Non Pélagique
 -
#70
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
 -
#71
Non Pélagique
 -
#72
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
 -
#4
Non Pélagique
 -
#74
Non Pélagique
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#3
Non Pélagique
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#76
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
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#77
Non Pélagique
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#78
Pélagique (Taxe TPP 20 DH/t)
 -
#79
Non Pélagique
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#80
Non Pélagique
 -
ID Calibre Normalisé Dernière MAJ Actions
#81 -
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#8 -
#7465 -
#7466 -
#7467 -
#7468 -
#7469 -
#7470 -
#7471 -
#101 -
Grille de Mobilisation MOD (Main d'Oeuvre Directe)

Paramétrez les normes d'effectif par opération (Réception, Tri, Étêtage, Moules, Congélation, Emballage) selon le tonnage et le type de présentation du poisson (Entier blocs / Étêté-Éviscéré). Ces valeurs alimentent le Simulateur de Mobilisation de l'onglet /rh.

Ouvrir le Simulateur MOD
Assistance MNGI
🤖 Assistant IA MNGI

Posez-moi une question en français sur vos données réelles :
Stock, rendements, CA, tonnage, pointage, marges...
🤖 Ouvrir @WEBINFOSMNGIBOT